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MADISON, Wis. - Con base en resultados de muestras recientes, el Departamento de Recursos Naturales (DNR) de Wisconsin y el Departamento de Servicios de Salud (DHS) recomiendan un aviso de consumo de pescado basado en PFAS para el Lago Superior.

Debido a los altos niveles de PFOS que se encuentran en las muestras, el DNR y el DHS están actualizando el aviso de consumo recomendado de aromas de arco iris de una cantidad no restringida a una comida al mes para Lake Superior.

El muestreo completado por el DNR encontró niveles elevados de PFAS (sustancias per y polifluoroalquilo), en particular el compuesto PFOS, en el arco iris en el lago Superior. Los PFAS son un grupo de más de 5,000 productos químicos artificiales que se han utilizado durante décadas en numerosos productos, incluidos utensilios de cocina antiadherentes, envoltorios de comida rápida y aerosoles resistentes a las manchas.

Estos contaminantes heredados han llegado al medio ambiente de diversas formas, incluidos derrames de materiales que contienen PFAS, descargas de aguas residuales que contienen PFAS a plantas de tratamiento y ciertos tipos de espumas para combatir incendios.

El riesgo de problemas de salud aumenta con la cantidad de pescado contaminado que consume. Seguir este aviso lo ayudará a protegerse del exceso de exposición al PFAS que se encuentra en los peces. El aviso podría cambiar en el futuro a medida que el DNR y el DHS continúen aprendiendo más sobre los riesgos para la salud de comer pescado capturado en esta área y se disponga de más datos sobre peces.

Como parte de los esfuerzos de monitoreo de PFAS en todo el estado del DNR para monitorear el tejido de los peces y la química del agua en sitios selectos alrededor del estado, se recolectaron emanaciones de dos ubicaciones en el Lago Superior en 2019 aproximadamente a 30 millas de distancia en sitios cerca de las Islas Apóstol y frente a Port Wing. Se detectó PFAS en muestras de ambos lugares.  

Los arándanos son un pequeño pez plateado que no es nativo del lago Superior. Algunos pescadores atraparán el olor a través del hielo, pero la mayor parte de la cosecha de este se produce en primavera, cuando los peces migran a áreas cercanas a la costa para desovar.

“La carrera de migración de eperlano comienza cuando llega la primavera y la capa de hielo del invierno se disipa, lo que crea una tradición local popular de cosechar el olor a pescado frito”, dijo Brad Ray, supervisor de la Unidad de Pesca del Lago Superior. "Es importante que los consumidores comprendan los riesgos potenciales asociados con este nuevo aviso".

Resultados de tejido de pescado

A mediados de diciembre, el DNR recibió los resultados de las muestras de contaminantes tomadas del Lago Superior. El olor a arco iris, un pez deportivo popular y una especie de presa para muchos peces depredadores y varias especies de aves, tenía un alto nivel de PFOS (sulfonato de perfluorooctano), uno de los muchos tipos de contaminantes de PFAS.

"Comer pescado con altos niveles de PFAS puede aumentar el riesgo de ciertos efectos en la salud", dijo el Dr. Jonathan Meiman, director médico y epidemiólogo estatal de salud ocupacional y ambiental del Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin. "Limitar su exposición eligiendo pescado con bajo contenido de PFAS es la mejor manera de reducir su riesgo y al mismo tiempo mantener los beneficios para la salud del consumo de pescado".

Algunos riesgos para la salud asociados con el PFOS, uno de los miles de compuestos de PFAS, incluyen un peso bajo al nacer, posibles vínculos con un mayor riesgo de cáncer de riñón y testicular, daño a los sistemas inmunológico y reproductivo, aumento de los niveles de colesterol y regulación hormonal alterada y hormonas tiroideas .

El DNR también recibió resultados de muestras de cacho hinchado, arenque de cisco / lago, pescado blanco de lago, trucha de lago y trucha de lago siscowet en el lago Superior y tipo de pez, perca amarilla, bagre de canal, carpa, lucio del norte, lucioperca y almizcle de St. Louis River. Los niveles de PFOS que se encuentran en esos peces no justifican una aviso de consumo cambiar en este momento.

Actualmente, el DNR y el DHS no tienen conocimiento de ningún otro aviso de consumo basado en PFAS para otras especies de peces en los Grandes Lagos.

Para obtener recomendaciones sobre el consumo de otras especies de peces de los Grandes Lagos basadas en sustancias tóxicas, como PCB (bifenilos policlorados) o mercurio, consulte el pautas estatales de alimentación segura. Se pueden encontrar consejos de consumo adicionales en los DNR página web de consumo de pescado.

Para obtener más información sobre PFAS y pescado, visite DNR Página web de PFAS. Para obtener más información sobre PFAS y los efectos asociados en la salud humana, visite el Página web de PFAS del DHS.