Piloto y revisión de Wausau

Nota del editor: Negocio de la semana es una función patrocinada que comparte las historias de negocios operados y de propiedad local en el área de Wausau, destacando los productos y servicios que ofrecen y las formas en que contribuyen al sabor único del área metropolitana. Aprenda a destacar su empresa enviando un correo electrónico christina@wausaupilotandreview.com.

El negocio destacado de esta semana es Papillon's Pizza, uno de los lugares favoritos del área de Wausau para comida mexicana e italiana, sopas, sándwiches, ensaladas, hamburguesas y, por supuesto, deliciosas pizzas llenas de queso y muchos aderezos deliciosos. Hogar de las papas fritas italianas de fama mundial originales, Papillon's, 1041 E. Grand Ave., Rothschild, ha sido un destino gastronómico de propiedad familiar durante más de 40 años. Desde 1978, la familia Wage, incluida la actual propietaria Jennifer Wage, se enorgullece de servir alegremente deliciosa comida casera en un ambiente divertido y familiar. La gerente Deb Lewitzke, a quien Wage llama su roca absoluta, también es una cara familiar después de pasar 24 años en el negocio. Ya sea que esté buscando un puesto acogedor para dos o una reunión festiva para 10 (¡o más!), Lo encontrará en Papillon's, que tiene una sala de fiestas privada que puede reservar, juegos divertidos y un bar completo. Las coloridas obras de arte en la pared son creadas por artistas jóvenes de la zona, lo que agrega estilo y personalidad a un restaurante que es cálido y acogedor desde el momento en que ingresa por la puerta. Si nunca ha probado sus papas fritas italianas, créame, es una de las comidas más deliciosas y deliciosas que jamás haya probado. Jennifer habló con nosotros sobre el nombre del restaurante, sus mayores desafíos y la continuación de la tradición familiar.

P: ¿Cuándo se estableció su empresa y qué lo impulsó a comenzar?

Papillon's fue fundada en 1978 por mis padres. Mi hermano y yo lo compramos en 2012 a mi madre.

P: ¿Cómo eligió el nombre de su empresa? ¿Qué intentas transmitir?

De hecho, mis padres eligieron el nombre. Lo hicieron porque les gustó la película, una película de 1973 protagonizada por Steve McQueen. Esa es la única razón, pero el nombre sigue vivo.

P: Cuéntenos sobre su negocio. ¿Qué productos o servicios ofrecen?

Tenemos un bar completo y servimos pizzas, papas fritas italianas, sándwiches, ensaladas, pastas, frituras de pescado, aperitivos y mucho más. Es un gran lugar que realmente tiene algo para todos en el menú.

P: ¿Qué hace que su negocio sea único? ¿Qué te distingue?

Papillon's es una empresa familiar. Creo que somos diferentes porque hemos visto crecer a las familias durante años, las generaciones que entran al restaurante. Nos hemos tomado el tiempo para conocer a nuestros clientes y nos encanta escuchar sobre sus vidas.

P: ¿Qué es lo que más te enorgullece lograr?

Aparte de que mis hijos son el logro más orgulloso de mi vida, estoy muy orgulloso de las personas con las que trabajo y que ayudan a mantener este restaurante en funcionamiento.

P: ¿Cómo ha cambiado y evolucionado con el tiempo? ¿Qué es diferente ahora de cuando empezó?

Este es un clima totalmente diferente al que comencé. Atraer empleados es muy difícil y es difícil no preocuparse diariamente por tener la capacidad de permanecer abierto.

P: ¿Qué desafíos ha tenido que superar? Básicamente, si tuvieras que hacerlo todo de nuevo, ¿harías algo diferente?

El desafío es conseguir personal y mantenerlo. Si tuviera que hacerlo todo de nuevo, podría haber elegido una carrera diferente. Es un trabajo duro y el restaurante es casi como un niño más para mí.

P: ¿Cuáles son sus esperanzas y sueños para el futuro? ¿Dónde ve su negocio en cinco años? 10?

Mi sueño es que esto continúe. Espero que tengamos un personal bueno y sólido y que la gente continúe disfrutando del arduo trabajo que ponemos al servicio de nuestra comunidad. Estar en el negocio es gratificante y también estresante. Las personas pueden ser tan hermosas, pero también pueden ser crueles. Mi esperanza es difundir alegría y felicidad a las personas que vienen aquí y que sigan disfrutando de la buena comida y el excelente personal que tenemos aquí.

Conéctese con Papillon's Pizza

Papillon's - 1041 E. Grand Ave., Rothschild

715-359-9417

Ver su menú aquí y sigue a Papillon en Facebook aquí

Correo electrónico: papillonspizza@yahoo.com

?Horas:

Domingo a jueves: 11 a 9 hs.

Viernes y sábado: 11 am a 11 pm