Hanukkah, cov neeg Yudais "kev ua koob tsheej ntawm lub teeb," ua kev nco txog ib zaj dab neeg ntawm ib qho txuj ci tseem ceeb, thaum roj txhais tau tias yuav kav ntev li ib hnub rau yim. Niaj hnub no, cov neeg Yudais teeb lub menorah, ib lub candelabra nrog yim tswm ciab - thiab ib tug "tus pab" tswm ciab, hu ua shamas - nco ntsoov cov roj Hanukkah, uas ua rau lub tuam tsev Yeluxalees lub teeb nyob mus ib txhis ci ntsa iab. Txhua xyoo, hnub so pib tsuas yog shamas thiab ib qho ntawm yim tswm ciab thiab xaus, nyob rau hmo kawg, nrog rau tag nrho cov menorah lit.
Tab sis vim yog vim li cas lub teeb yog roj, cov neeg Yudais kuj ua kev zoo siab los ntawm kev noj cov zaub mov siav hauv cov roj. Hauv Tebchaws Meskas, cov neeg feem coob xav txog cov khoom noj roj-soaked li lub lev, los yog qos pancakes, thiab jelly donuts hu ua sufganyot. Rau feem ntau cov neeg Yudais Asmeskas, cov no yog cov khoom noj tseem ceeb rau hnub so, ua kom muaj kev nco - ob qho tib si ntawm lawv hnyav, greasy deliciousness thiab aromas permeate lub tsev rau hnub tom qab latke kib.
Tshwj xeeb tshaj yog, txawm li cas los xij, cov kev kho mob no yog Ashkenazi, hais txog cov neeg Yudais uas lawv cov poj koob yawm txwv tuaj ntawm Eastern Europe. Ob feem peb ntawm cov neeg Yudais hauv Asmeskas qhia tias yog Ashkenazi, uas tau ua kom zoo li Asmeskas cov neeg Yudais kab lis kev cai. Txawm li cas los xij, Eastern European kab lis kev cai, tsuas yog ib qho ntawm ntau haiv neeg Yudais thoob plaws ntiaj teb.
Nyob rau hauv xyoo tas los no, cov neeg Yudais ntawm cov xim thiab cov neeg Yudais uas tsis yog Ashkenazi tau coj kev mloog rau Hanukkah kab lig kev cai tshiab uas ua kev zoo siab rau ntau haiv neeg ntawm Judaism hauv Teb Chaws Asmeskas Kuv txoj haujlwm ua ib tug kws tshawb fawb txog poj niam txiv neej thiab Kev tshawb fawb Jewish feem ntau saib yuav ua li cas ntau haiv neeg taug kev thiab ua kev zoo siab ntau yam ntawm lawv tus kheej.
Muaj ntau ntau zaj dab neeg Jewish
Cov neeg Yudais cov xim tuaj ntawm ntau qhov chaw. Qee cov neeg tau yug los rau hauv cov zej zog uas ib txwm yog neeg Yudais thiab tsis tau suav tias yog neeg dawb: Piv txwv li, muaj cov neeg Yudais hauv Is Nrias teb, Ethiopia thiab Tuam Tshoj. Lwm tus yog cov neeg ntawm cov xim uas tau coj mus rau hauv tsev neeg Yudais dawb; cov neeg laus hloov mus rau Judaism; los yog cov me nyuam ntawm interracial, kev sib yuav.
Ntau tus neeg Yudais cov xim muaj kev sib raug zoo nrog Ashkenazi Judaism. Ntxiv mus, txawm li cas los xij, lawv tau tshaj tawm kev ua koob tsheej ntau ntawm cov kab lig kev cai uas lawv coj los rau hauv lub rooj, ua qhov chaw rau ntau haiv neeg hauv cov neeg Yudais lub neej. Muaj kev sib tham ntxiv txog Ethiopian Jewish hnub so SigdPiv txwv li, thiab lub luag haujlwm nws yuav ua li cas hauv Asmeskas cov neeg Yudais lub neej.
Ib qho piv txwv uas kuv nyiam tshaj yog phau ntawv menyuam yaus hu ua “Poj huab tais ntawm Hanukkah Dosas,” uas muaj ib tug me nyuam tub thiab nws tus muam, npe hu ua Sadie. Lawv txiv yog Ashkenazi thiab lawv niam yog Khab lossis Khab Asmeskas, ib yam li lawv nyob hauv pog, Amma-amma. Nyob rau hauv lawv lub tsev, Hanukkah txhais tau tias ua ib lub phaj ntawm dosas, South Indian crepes qee zaum qhwv ib ncig ntawm lub savory filling. Tus neeg piav qhia yog kev ntxhov siab los ntawm Sadie txoj kev nyiam nce toj, tab sis nws cov txuj ci nce toj txuag lub hnub, thiab noj hmo, thaum tsev neeg raug kaw tawm ntawm lawv lub tsev thiab nws tuaj yeem nce hauv thiab qhib qhov rooj.
Qhov kuv txaus siab tshwj xeeb txog phau ntawv no yog tias cov dosas tsis yog lub ntsiab lus ntawm zaj dab neeg. Qhov no yog ib zaj dab neeg hais txog ib tug viv ncaus me me uas thaum kawg cawm lub hnub, thiab nws tsev neeg tsuas yog tshwm sim los ua dosas raws li Hanukkah kho. "Tus poj huab tais ntawm Hanukkah Dosas" tsis tau hais txog seb lub tsev neeg Indian yog neeg Yudais, tab sis ob txoj hauv kev, nws cov lus rau cov menyuam yog qhov tseeb: Nws tuaj yeem yog ib nrab-dawb, neeg Yudais, ib nrab-Indian. tus me nyuam uas muaj dosas rau Hanukkah.
'Kosher Soul'
Nyob rau hauv lub neej tiag tiag, ib qho ntawm cov neeg Yudais uas muaj zog tshaj plaws ntawm cov xim ntxiv cov khoom noj Hanukkah rau lub rooj sib tham yog Michael Twitty. Tus kws sau keeb kwm khoom noj muaj koob npe no yog tus sau ntawm "Ua noj Gene," hais txog kev noj qab haus huv thiab keeb kwm ntawm African American zaub mov, thiab "Kosher Plig, ”uas coj kev coj noj coj ua los ntawm ob sab ntawm nws tus kheej.
Twitty sau ntawv rau nws blog, Afroculinaria, uas "ib txwm African cov neeg Yudais cov zej zog - Beta Yisrael ntawm Ethiopia, Lemba ntawm South Africa, thiab cov pab pawg hauv West Africa, tsis ua kev zoo siab Hannukah." Hais tias, nyob rau hauv lub siab ntawm kev ua koob tsheej ntawm cov neeg Yudais los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb no, nws tau qhia cov Somali tais sambusa, ib tug flaky sib sib zog nqus-kib pastry ib yam dab tsi zoo li ib tug samosa, uas muaj peev xwm muab sau nrog nqaij los yog zaub. Raws li nrog dosas, nws tsis yog ntau npaum li cov khoom noj no ib txwm cuam tshuam nrog Hanukkah tab sis lawv tuaj yeem muab cov neeg Yudais Dub nrog txoj hauv kev los ua kev zoo siab rau African thiab Jewish yam ntawm lawv cov cuab yeej cuab tam nrog cov zaub mov kib hauv roj.
Twitty paub txog nws cov txuj ci ntawm ntau hom zaub mov, suav nrog ntau yam khoom noj ntawm cov neeg Yudais; zaub mov ua los ntawm cov neeg Asmeskas Asmeskas rau lawv tus kheej thiab, qee zaum, cov tswv ntiav dawb; thiab cov zaub mov African. Kos rau tag nrho cov kab lig kev cai no, Twitty tsim ib lub riff ntawm ntau cov kab lig kev cai: Louisiana-style latkes, uas suav nrog "dawb huv trinity" ntawm Creole thiab Cajun cuisine - qej, ntsuab dos thiab celery nyob rau hauv daim ntawv qhia no - ntxiv me ntsis ntawm cayenne kua txob.
Muaj coob tus neeg improvise lawv cov zaub mov txawv latke: Kuv lub tsev teev ntuj qub, zoo li ntau lwm tus, muaj latke cook-offs uas tib neeg coj txhua yam kev tsim kho tshiab, suav nrog taum dub thiab qos yaj ywm latkes thiab latkes flavored zoo li samosa txhaws. Rau Twitty, rub los ntawm Creole flavors tso cai rau nws mus yuav nws cov neeg Yudais kev ntseeg thiab nws cov cuab yeej cuab tam African American - thiab muab txoj hauv kev rau lwm cov neeg Yudais Dub ua ib yam.
puv rooj, puv tus kheej
Hauv kuv phau ntawv tshiab, "Kev ntxub ntxaug ntawm cov neeg uas hlub koj, "Kuv xav ntau heev txog kev ua xim av nyob rau hauv qhov chaw dawb thiab hais txog cov kev tsim kho tshiab uas los ntawm kev sib xyaw ua ke.
Kuv tsis yog los ntawm keeb kwm Jewish Indian zej zog, tab sis kuv tus kheej innovation, raws li ib tug neeg Yudais xim, yog qhov no. Hanukkah kawg ua ntej muaj kev sib kis, kuv niam tawm tuaj xyuas kuv. Nws tsis yog neeg Yudais lossis Khab, tab sis tau los ua ib tus neeg ua noj Indian zoo tshaj plaws nyob rau ntau xyoo ntawm nws txoj kev sib yuav. Txawm li cas los xij, kuv tsis yog tus kws ua zaub mov Indian zoo heev thiab, thaum twg kuv tuaj yeem siv sijhawm nrog kuv niam, kuv xav kom nws ua ib yam dab tsi hu ua alo puv, uas yog chickpea thiab qos yaj ywm zaub mov nrog crispy, puffy kib qhob cij. Kuv tsis muaj tswv yim yuav ua li cas ua khob cij, thiab nws yog ib tug "pom niam" kho.
Kuv caw ib tug npoj yaig Indian uas tsis tau mus tsev rau lub caij ntuj no so tuaj koom peb noj hmo. Thaum kuv tau hais txog qhov noj hmo no rau ib tus ntawm kuv cov neeg Yudais cov npoj yaig laus, nws hais tias nws xav kom kuv niam ua noj hmo Indian rau nws, thiab yog li, nrog kuv niam tso cai, kuv caw nws thiab nws tus txiv tuaj koom nrog peb. zoo.
Kuv niam ntsia kuv. Nws hais tias, "Puri yog kib hauv roj," thiab tam sim ntawd peb tau muaj Hanukkah tog, nrog lub teeb pom kev zoo thiab cov zaub mov kib. Rau kuv, muaj kuv cov npoj yaig laus nyob ntawd thiab zoo siab los koom nrog peb yog lub sijhawm ntawm kev paub tias kuv tuaj yeem coj kuv tus kheej mus rau lub rooj.
Yog tias kuv yog hom ua kev xav rau hnub so, qhov ntawd yog, tej zaum, qhov kuv xav tau: qhov chaw uas cov neeg Yudais cov xim tuaj yeem coj lawv tus kheej mus rau txhua lub rooj uas lawv zaum.
Samira Mehta, Associate Professor of Women and Gender Studies & Jewish Studies, Tsev kawm ntawv ntawm Colorado pob zeb
Tsab ntawv xov xwm no tau muab tshaj tawm los ntawm lub sib tham raws li Tsab Ntawv Tso Cai Muab Tso Cai. Nyeem qhov thawj tsab xov xwm.
